豚バラ焼き／チャーシュー風
冷めたほうが美味しい。
翌日大満足でした。
★トモショクレシピ
材料：
豚バラブロック（６５０ｇ） ｇ120円 US
A
みりん（大さじ２）
味噌（大さじ１）
オイスターソース（大さじ１）
酒（大さじ１）
甜菜糖（大さじ１）
醤油（大さじ１）
にんにくチューブ（小さじ１）orにんにくすりおろし（１かけ）
作り方：
１・豚バラブロックを７〜８ｍｍ幅に切る。Aを混ぜ合わせる。
２・フライパンを火にかけ熱くなったら、薄くオリーブオイル（分量外）を塗る。１を並べて片面焼き色がついたら、裏返す。焼けたタイミングで、キッチンペーパーで余分な脂をふき取る。
３・２にAを加えて煮る。煮汁を肉にかけながら、裏返す。肉に汁をかけながらトロトロｎなってきたら、出来上がり。
アト辛大人味：
・和からし
子手伝い：
A混ぜ合わせる
冷めてからが真骨頂。
切って焼きめし。
ラーメンのトッピングで。
楽しめる、簡単肉料理でした。
初心者入門料理ですね。
週末作れそうですね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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