今日は鍋。
作り方：
１・鍋に、水（１２００CC）＋だし昆布＋酒（１００CC）と、鶏もも肉ぶつ切り、短冊にした大根入れて煮る。
２・豆腐、しめじ、ほうれん草、ねぎを加えて、塩、薄口しょうゆを加えて煮込む。
３・生卵＋ポン酢少々と出汁で食べる。
４・冷凍うどん水で洗って解凍して鍋に投入
鶏から、いい出汁がでて、スープがうまい。
明日の雑炊がまた楽しみです。
まだまだ４月寒いですね。
鍋であったまりましょう。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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