ブリカマ焼き
魚屋で、ブリを切り身や、刺身として捌くと、かならず頭のエラのあたりのカマがでます。
ここが美味しいのです。
調理方法と、美味しさを知っている人なら買います。
天然ものでも、安いのです。
そして、文句なしに美味しい。
洗って、塩をふって、250度のオーブンで30分ほど焼くだけです。
塩はタップリふってOK。
焼いているうちに、油と一緒に流れ出るので。
ほじってほじって、みんなでつつきあって食べます。
とっても美味しい。
居酒屋メニューではなく、我が家のメニューに。
オーブン料理、使い方が分かれば、入れて焼いてほっておくだけの料理。
とっても簡単です。
こんな時だから。
家にいることがおおいお父さん。
今こそ、パパ料理のタイミングです。
料理の上達は、好きなものを作ること。
家族のためのパパ料理と、いつも言っていますが、これから料理始める人は、
大いに趣味に走ってけっこう。
自分が楽しめて、食べて美味しくて。
その成功体験が、また作ろうと思いますから。
家でまったく料理をしない夫がいて、これを機にコロナ離婚が増えるとか、聞くようになりました。
コロナ離婚は、パパ料理回避できます。
明日、オンラインでパパの料理塾を開催するためのテストを行います。
検証がおわれば、一般に告知して、
家にいながら料理を一緒に作る、そんなオンラン料理塾やってみます。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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