ニンニク大好きパパの、ニンニクのアヒージョ
ニンニク入れすぎ！
ほぼニンニク！？
袋でニンニク売っていたら、かいましょう。
いろんな使い道があります。
こんな風に、アヒージョにも。
ニンニクのアヒージョ（３人分｜20分）
材料：
ニンニク（１０かけ程度）
鶏もも肉（１５０ｇ）
しめじ（1/4パック）
パセリ（２茎）
粉チーズ（大さじ１）
塩（少々）
粗挽こしょう（少々）
ローリエ（1枚）
鷹の爪（１本）＊なくてもOK
オリーブオイル（適量）
作り方：
１・ニンニクは根の部分を切り皮をむき包丁の腹でつぶす。しめじはいしづきを切ってばらす。パセリはみじん切り。鶏もも肉は2センチぐらいに切って軽く塩を振ってもむ。
２・スキレットや小鍋を火にかけ熱くなったらオリーブオイル、ニンニク、鶏もも肉、鷹の爪。ローリエを加えて煮込む。パセリ、粉チーズを加え、塩、粗挽こしょうを加えて味を調えて出来上がり。
オイルは、パンにつける、パスタを炒める、チャーハンにする。
いくらでも活用できます。
そんなコラムを、パパコミに書いています。
子育てパパ向けの情報満載なので、
定期的にチェックしてみてください。
さて、今日は一口カツあげるぞ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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