スキレットで、新春すき焼き鍋。
お正月三が日は、京都や妻の実家で食べていたので、
初めて自宅で家族で食べる日でした。
自宅キッチンで作るので、
自分が作りたいもの、食べたいものをチョイス。
我が家の夕食、初トモショクは「すき焼き」。
作り方は、関西風。
割りしたを作らずに、
ねぎを牛脂でいためてから、肉を焼き、砂糖、しょうゆ、酒をかけて味付けをする。
あとは、春菊、白菜、白滝、焼き豆腐、うどんを入れて煮込む。
味が薄くなってくるから、砂糖、しょうゆを加える。
2回転しました。
卵は一人2個も使って。
満足な夕食。
今年も、たくさんトモショクします。
最初の夕食作りは何でしたか？
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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パパの料理塾 9期生概要
2020年1月8日（水）開講。
1回目は基本の和食。
肉じゃが＆豚の生姜焼き。
メインではないけれど、一番伝えたい料理が、
「青菜のお浸し」
それはなぜか。
日本人が一番食べて欲しい野菜であり料理。
受講希望は、ビストロパパ社まで。
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こちらにダウンロード方法が書いてあります。
アプリ検索でも出てきますので、探してください。
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働き方改革推進のために、トモショク推進を。
トモショクProject
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＜今後の予定＞
１月８日（水） パパの料理塾９期生１回目スタート！
１月１２日（日） 優梨香命日
１月２０日（月） 農水省食育推進会議専門委員
１月２２日（水） パパの料理塾９期生２回目
１月２４日（金） 講演＠NTTドコモ
１月２５日（土） パパ子料理教室＆トモショク宣言＠横須賀市
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