究極のポテトサラダ

究極のポテトサラダ


我が家のポテサラが、進化しました。

材料:
じゃがいも(4個)*男爵
さつまいも(1本)
ピクルス(1/2カップ)
玉ねぎ(1/2カット)
ナッツ(1/2カップ)*アーモンド/カシューナッツ/クルミ/ピーナッツ

A
 塩(小さじ1/3)
 マヨネーズ(大さじ5〜)
 すし酢(大さじ1.5〜)
 粗挽きこしょう(少々)

作り方:
1・じゃがいも、さつまいもを茹でる/蒸す/レンチンして皮を剥きマッシュする。

2・ピクルス千切り。玉ねぎスライスして水にさらして絞る。ナッツ袋にいれて麺棒でたたいて砕く。

3・ボウルに1とAを入れて和えて出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・野菜洗う
・マッシュする
・混ぜる


究極のポテサラ

う、美味すぎる。

ピクルスはタップリ入れましょう。

市販が楽ちん。

なければキュウリスライスして塩もみして水気絞っていれます。



新しい味、アイデア、気付きは、

求めている食材がない、

いつもと違う作り方をしなければいけない、

そんな瞬間に生み出されます。


最近、料理教室や、料理塾、キッチンで、

頻繁におこっていて。


パパ料理歴16年になりますが、

日々、料理が楽しくなります。



パパ料理研究家 滝村雅晴



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今日のマリーさん。

最高です。

我が家に来てくれてありがとう。

毎日思います。