ミラノ風カツレツ
今宵はカツレツ。
豚は、神奈川県高座豚。
肉屋で、どの豚がいいかと聞いたら、
「私は高座豚が好きです」
と言われたので、高座豚に。
この大きさで！３３０円！
家で作って食べると贅沢。
１００ｇ ２９０円ぐらい。
１枚丁寧に個包装されて、１１０ｇ。
脂身も少なく、というか、美味しく食べらる一品。
★トモショクレシピレシピ（３人分｜20分）
材料：
豚肩ロース肉（３枚）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
卵（２個）
粉チーズ（大さじ３）
パン粉（適量）
薄力粉（適量）
オリーブオイル（８０CC）
バター（大さじ３）
レモン（1/4カット）
作り方：
１・肉は脂を包丁で筋を切り、瓶の底などで押して肉をのばし、裏表塩、粗挽きこしょうをかける。
２・卵を溶いて、粉チーズを混ぜる。
３・１の肉を、薄力粉、２をつけて、パン粉をつける。
４・フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを加えて熱くなったら３を入れて中火で焼く。両面きつね色にカリカリなるまで焼いたら出来上がり。レモンを絞って食べる。
アト辛おとな味：
・粒マスタード
子手伝い：
・まぶす
大きい！
大満足でした。
このカツレツも、明日のパパの料理塾で作ります。
これは、喜ばれまずぞ。
楽しみ楽しみ。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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パパの料理塾 ８期生概要
次回は、１１月１３日（水）。
イタリアンマスター講座。
おかげ様で満席！
その次は、11月27日です。
希望の方は、ビストロパパ社まで。
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音声ナビによる料理サポートアプリ「FamCook」
新料理レシピ随時掲載中。
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働き方改革推進のために、トモショク推進を。
トモショクProject
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＜今後の予定＞
11月13日（水） パパの料理塾8期生2回目
11月14日（木） 撮影＠冊子
11月16日〜17日 ジャパンフィッシャーマンズフェスティバルin日比谷公園 パパさかな大使×FamCook×トモショクProject出展
11月19日（火） 食育トモショク講演＠やまがた食育県民大会
11月21日（木） 産経新聞連載掲載
11月22日（金） カゴメ オムライス調理研修×トモショクProject
11月23日（土） デジタルハリウッド京都校立ち上げ時同窓会
11月24日（日） 滋賀県パパママスクール トモショク料理教室
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・夫婦、共働き、夫、子どものための「料理シェア」講座
・料理教室講師／男性の家事参画
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演／研修「パパが料理。社会を変える」などの講演
＊朝日新聞掲載記事参照
・メディア取材
・広報コンサルティング業務
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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パパ用エプロン専門店
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