里芋の煮物
今日は和食の日。
和食が食べたい！
という時があります。
それと、なんとなく家族の体調が良くないので和食で。
という時も。
今日は、後者。
お粥だけでもいいやって感じの日。
里芋の煮物を、いっぱい作った日。
★トモショクレシピ
材料：
里芋（10個〜）
ちくわ（２本）
A
水（５００CC）
うすくち醤油（大さじ４）
みりん（大さじ４）
酒（大さじ１）
かつお節（軽く１つかみ）
出汁こんぶ（１枚）
作り方：
１・里芋は熱湯で皮ごと茹でて皮をむく。ちくわは輪切り。
２・鍋にAを入れて、１を加えて蓋をして火にかけ沸騰したら弱めの中火で煮込む。里芋に箸をさしてすっと入ったらできあがり。
ポイント：
・里芋を洗った後、鍋で熱湯で茹でから、水で冷やすと皮がつるんと剥けます。といっても、これもなかなか手間ですが。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・里芋を洗う
明日、どれぐらい味がしみ込んで、さらに美味しくなってるか楽しみです。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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パパの料理塾 ８期生概要
次回は、１１月１３日（水）。
イタリアンマスター講座。
おかげ様で満席！
その次は、11月27日です。
希望の方は、ビストロパパ社まで。
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音声ナビによる料理サポートアプリ「FamCook」
新料理レシピ随時掲載中。
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会社で、団体で、個人で、トモショク宣言を。
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＜今後の予定＞
11月13日（水） パパの料理塾8期生2回目
11月14日（木） 撮影＠冊子
11月16日〜17日 ジャパンフィッシャーマンズフェスティバルin日比谷公園 パパさかな大使×FamCook×トモショクProject出展
11月19日（火） 食育トモショク講演＠やまがた食育県民大会
11月21日（木） 産経新聞連載掲載
11月22日（金） カゴメ オムライス調理研修×トモショクProject
11月23日（土） デジタルハリウッド京都校立ち上げ時同窓会
11月24日（日） 滋賀県パパママスクール トモショク料理教室
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・夫婦、共働き、夫、子どものための「料理シェア」講座
・料理教室講師／男性の家事参画
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演／研修「パパが料理。社会を変える」などの講演
＊朝日新聞掲載記事参照
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