サンマの水揚げ量が増えてきたようで、
スーパーの魚屋に、サンマが出回りましたね。
型が小さくて100円前後のものと、
大きくて立派な200〜250円ぐらいのもの。
秋の味覚。
塩焼きにして、美味しい魚。
丸魚のまま買ってきて、塩振ってやいたらいいだけの魚は、
とってもお手軽。
アジだと、こうはいきません。
サイズも、かなり大きいものから、小さすぎるものまで幅も広いし。
たっぷり大根すりおろしていただきましょう。
油揚げと水菜のサラダ
ぱっとサラダ作りたいときに、良く作ります。
味付けもおススメ。
カンタンなので試してください。
★トモショクレシピ
材料：
水菜（２株）
油揚げ（２枚）
絹豆腐（1/2丁 １００ｇ程度）
Ａ
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
ごま油（大さじ１〜）
しょうゆ（大さじ1/2〜）
ごまドレッシング（大さじ２〜
はちみつ（大さじ１〜）
作り方：
１・水菜をざく切り。油揚げは小さく切ってフライパンで空やきに。絹豆腐は奴に切る。
２・ボウルに１を加えて、Ａを加えて和えて出来上がり。
子手伝い：
・和える
Ａの組み合わせが、和風ごまドレ味
これで、野菜料理のレパートリー、１つ増えますね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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2019年11月3日（日）
朝日新聞ＷＯＲＫＯワーコフェス＠東京国際フォーラム
１６：３０〜１７：１０
パパ芸人 エハラマサヒロ × パパ料理研究家 滝村雅晴 ステージ
参加お待ちしております！
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パパの料理塾 ８期生概要
次回は、１１月１３日（水）。
イタリアンマスター講座。
おかげ様で満席！
その次は、11月27日です。
希望の方は、ビストロパパ社まで。
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料理が上達するアプリ「FamCook」
新料理レシピ随時掲載中。
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会社で、団体で、個人で、トモショク宣言を。
ノー残業デーより、トモショクデーを。
トモショクProject
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＜今後の予定＞
11月1日（金） かながわトモショクプロジェクト第1回ミーティング参加者募集中
11月3日（日） 朝日新聞主催 WORKO エハラマサヒロ×ビストロパパステージ
11月6日（水） トモショクの日
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・夫婦、共働き、夫、子どものための「料理シェア」講座
・料理教室講師／男性の家事参画
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演／研修「パパが料理。社会を変える」などの講演
＊朝日新聞掲載記事参照
・メディア取材
・広報コンサルティング業務
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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