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赤こんにゃく煮


滋賀の名産。

赤こんにゃく。

食べやすく、どっしりしています。

茹でて、切って、くるっとねじって。

鍋に、こんにゃくと、刻んだ油揚げと、

醤油(大さじ2)+みりん(大さじ1)+酒(大さじ1)+出汁昆布+カツオ節+鷹の爪

を加えて煮込んで出来上がり。


冷めても美味しい。

お弁当に、おやつにどうぞ。

パパ料理研究家|トモショクProjectリーダー 滝村雅晴