滋賀名物 赤こんにゃく
熱湯に塩すこし入れて、赤こんにゃくを茹で、刺身に切って、わさび醤油で食べる。
滋賀県の近江八幡で食べられている赤いこんにゃく。
赤い理由は、派手好きな織田信長が作らせるようになった説があるとか。
赤とめでたいため、正月のおせち料理で食べたことがあります。
赤色は三二酸化鉄という食品添加物で、食物繊維を豊富に含んでいるほか、カルシウムも豊富に含んでいるらしい。
マオ助が、こんにゃく好きで、つまんで食べていました。
普通のこんにゃくより舌触りがしっかりしていて、
生臭くもなく、ちょっとしたおつまみにいい感じです。
赤こんにゃくの刺身でトモショクでした。
次の、パパの料理塾の5分でおつまみ、これにしよう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は月に1度のアートの日。
新宿TOHOシネマズで、天気の子を朝いちばんで見てきました。
結果的に、新宿で見ると、映画の世界に入れてとても臨場感がありますね。
元気になる、やるぞ！
ってなるいい映画でした。
綺麗な映像、と音。
そしてお昼は念願の、じゃんがらラーメンに。
原宿。
何円前にに食べたのだろう。。。
あっさりトンコツなるものを食べて、
間違えた！って思ったけれど、
食べ終わって、あー、これぐらいで良かったと思う。
いい年になってきましたから、そんなにこってりしなくてもいいんだと発見。
偶然、よさこいソーラン祭りをやっていて。
同じ衣裳を身にまとい、楽しそうでした。
衣裳は、着てみたいですねー。
着替える場所ないでしょうから、
みんなあのかっこで、ここまできたんじゃないのかなと。
そして、高畑勲展に。
真央の好きな映画が、かぐや姫物語。
高畑監督が映画作りをするときの「テンションチャート」が興味深かったです。
知らない、工夫やノウハウ、徹底したこだわりが、
作品の中に詰まっている。
膨大な人の時間が欠けられています。
背景が1枚1枚、すべて芸術作品。
絵が上手な人は、世界中にいます。
そこに、プラスアルファ、何かが必要なんです。
ハイジに会えました。
真央、おいで！の写真笑
料理写真が綺麗にとれる、写真アプリで。
3人で取り合い。
美味しかった。
優梨香のお土産。
姉妹で大好きだった、パンダコパンダのパパンダ。
じつにいい〜
と、かなり充実のアートの日でした。
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