生ワカメサラダ
スーパーで買物していたら、
試食コーナーで、生サーモンに、ポン酢＋EVオリーブオイルをかけていて。
食べたら、これが美味しくて。
あー、ありだなーって。
配分聞いたら、ポン酢（大さじ２）：EVオリーブオイル（小さじ２）
とのこと。
あー、じゃあ、ポン酢大さじ１に、オリーブオイル小さじ１と同じですね。
と、聞き直したら、ちょっと間があって「そうです」と。
この方は、かたくなに、その分量守って、
試食のつけダレを作っていたのかなー
って、考えてしまいました。
ということで、サーモンは買いませんでしたが、
ワカメサラダのドレッシングにあうなーと思って、作ってみました。
★ワカメサラダ
材料：
生ワカメ（２カップ）
トマト（２個）
きゅうり（2本）
A
EVオリーブオイル（大さじ１）
ポン酢（大さじ３）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
すりごま（少々）
作り方：
１・生ワカメは、水で洗って絞り、ざく切り。トマトはくし型切り。きゅうりは塩もみして乱切り。
２・ボウルに１を入れてAを加えて和えて出来上がり。
子手伝い：
・ワカメ絞る
ワカメは、逗子在住のカメラマンさんから頂いた、
新モノの生ワカメ。
長いまま乾燥さえてあるものを、水で戻します。
美味しいんですよ。
しばらくワカメ祭り。
オリーブオイルと、ポン酢だれは、ワカメと相性がいい。
大満足なサラダでした。
生食なので、オリーブオイルは、EVオリーブオイルで。
お家にある調味料で、簡単ドレッシングが作れる。
これが、これがTHE家庭料理。
初心者も、こんなに簡単な合わせ調味料で、
家族が喜ぶサラダ作りたいですよね。
すぐできますよ！
あとや行動あるのみ。
妻大絶賛の味でした。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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GWは、家族で新宿ツアーに。
次女も中２なので、
遊びに行く場所も、今までとちょっと変わりますね。
どこか旅行にとも考えたのですが、
無理に行かなくても、
行きたいときは、具体的にどこに行きたい！
って、出てくるのでそれを待つことに。
台湾行きたいなーって思っていて。
来年3月に行こう！と目標を立ててたりします。
で、新宿〜表参道ツアーでしたが、
これが、とっても楽しかった。
僕が身近に行っているところですら、
すべてマオは初めてですからね。
歌舞伎町も。
朝から、TOHOシネマズの4Dシアターで、
キングダム見て。
あのタカノフルーツパーラーで、
母の日スペシャルパフェや、
フルーツサンド食べたり。
食べつつ、パパの料理塾レシピのネタ探しも兼ねています。
どこかで、フルーツサンド作ろうかなとか。
マルイが、進撃の巨人祭りだったり。
世界堂にも行けたし。
ビックロも行ったし。
そして、なによりネットカフェが良かった。
綺麗で、漫画読み放題。
飲み放題で、アイスも食べ放題。
仕事もできるし、寝ているビジネスマンも多いでしょうね。
家族でネットカフェはアリですよ。
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パパの料理塾オンラインの、トライアル0期生募集します。
受講いただきながら、パパの料理塾オンラインを構築していきますので、
料理塾の運営に協力、応援いただける、滝村および、Fam-Timeの西村、野間元を知っている方に、
有料で受講いただきたいと思います。
5/1〜5/30 まで
クラス 定員5名 受講料 トライアル価格 500円
マンツーマン 2名枠 受講料 トライアル価格 2,000円
＊HP上は、4/15〜5/15になっておりますが、追って修正します。
内容も順次整理しております。
受講希望の方、ご興味ある方は、滝村までメール、メッセンジャーで直接、
お声かけください。
FaｍCookを通して、どこにいても、料理が学べて習慣化につながる
サービスにしていきます。
まだスタートしたばかりですが、
我々の思いに賛同いただき、応援いただける方と成長していきたいと思います。
FamCook編集長｜パパの料理塾オンライン主宰 滝村雅晴
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＜今後の予定＞
５月８日（水） パパの料理塾 ６期生 第３回
5月10日（金） NHKニュースおはようニッポン まちかど情報室
料理教室アプリFamCook紹介
5月13日（月） NHKニュースおはようニッポン 再放送
＊
・料理教室講師／男性の家事参画
・ダイバーシティー推進
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演／研修「パパが料理。社会を変える」などの講演
＊朝日新聞掲載記事参照
・メディア取材
・広報コンサルティング業務
お受けしております。
詳しい事例などお伝えしますので、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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