とり天
唐揚げじゃなく、鶏の天ぷら。
揚げながら飲むビールは最高。
飲んでないけど。
いろんな野菜を天ぷらにしながら、
メインは、鶏天で。
★とり天
材料：
鶏もも肉（６００ｇ）＊唐揚げ用
A
しょうゆ（小さじ２）
酒（小さじ２）
みりん（小さじ２）
にんにく（１かけ）＊すりおろし チューブでもOK
しょうが（１かけ）＊すりおろし チューブでもOK
唐揚げ粉（1/2カップ）＋冷えた炭酸水（１００CC〜）
揚げ油（サラダ油）
てんつゆ（めんつゆ＋水）
作り方：
１・鶏もも肉を常温に戻しボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えて揉む。
２・ボウルに炭酸水を入れ、そこに少しずつ唐揚げ粉を入れて、泡立て器で手早く混ぜる。サラサラより、すこしとろっとするぐらいまで粉を入れる。（レシピより目と感覚で確かめる）
３・鍋を火にかけサラダ油を２〜３センチぐらいいれ１８０度の温度にする。
４・１を２に入れて衣をつけ、３に入れる。片面揚がったら裏返し中まで火が通ったら、しっかり油を切ってとりだし、最後予熱で火を通す。好みで、天つゆで食べる（味付けしているのでつけなうてもOK）。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・もむ
・混ぜる
簡単ポイント：
・少量の油で揚げる。最後油の処理が楽。牛乳パックの中に新聞紙やキッチンペーパーを入れて古い油を流し入れてガムテープなどで閉じる。
これ、お弁当にもぴったり。
毎晩、明日のお弁当のオカズになるもを作ると、翌日が楽。
料理はできないではない。
やるか、やらないか。
料理ができないパパは、料理をやりたくないだけ。
食べることは生きること。
食べなきゃ生きられない。
だから、どんな簡単な方法でも、食べるはず。
今度、超簡単料理、料理と言えるか分からない料理まわりを可視化していきます。
パパ料理研究家｜トモショクProjectリーダー 滝村雅晴
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久々の、今日のマリーさん
我が家の美人すぎる三毛猫マリー。
綺麗な三毛猫の柄。
キュートな、折れ耳。
確度によって、とても表情が変わります。
また、動いている時と、写真が撮りやすい時で表情も違う。
確度で柄も違うし。
だから毎日見ていて飽きない。
なんか人っぽい猫です。
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＜今後の予定＞
4月24日（水） パパの料理塾 6期生 第2回｜NHK撮影
4月27日（土）〜28日（日）NHKロケ同行
５月８日（水） パパの料理塾 ６期生 第３回
＊
・料理教室講師／男性の家事参画
・ダイバーシティー推進
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演
・メディア取材
・広報コンサルティング業務に関しては、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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