畑を借りて、野菜を育てていたときに、
脇に大量に生えていた、野菜がありました。
菜花の一種で、
「のらぼう菜」。
神奈川県産の、青菜。
ポキポキ先の柔らかいところを折って、
茹でて食べます。
鍋でもおいしい。
畑で大量にとってきて、お浸しにして食べていました。
今の季節、八百屋に並んでいます。
自分で、育てたり、収穫して食べていなければ、
八百屋で買わない野菜ですね。
野菜を育てるということは、人生の中で、
必ずしたほうがいいことだと思います。
作る大変さ、
無化学肥料で育てる、手作り野菜で、採れたての美味しさ。
とにかく臭くない。
今回、塩ゆでして、シンプルに、大量のすりごまと、
だし醤油で味付け。
和食の献立の時の副菜は、
迷わず「青菜」にしましょう。
ここは考えなくていい。
汁物も、味噌汁でいい。
ごはん炊いて、
メインは、肉、魚を焼けばいい。
レパートリーがなくてもいい。
１つ１つ増やせば。
家庭料理で、一番に覚えてほしいのは、お浸し。
一生作り続けられます。
あとは、生野菜のサラダの味付けさえ覚えれば、
もう副菜としての野菜、サラダ部門はOK。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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ニューアイテム。
三毛猫グラス。
アイデア商品ですねー
牛乳を入れると、三毛猫完成！
うちのマリーの足とそっくり！
そっくり！
これ。
思わず買うよね〜
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＜今後の予定＞
4月18日（木） 産経新聞連載 パパ料理のススメ掲載
4月19日（金） 子育てmiku撮影
4月20日（土）〜21日（日）NPO法人グリーンパパ・プロジェクトトライアル合宿in佐久市
4月24日（水） パパの料理塾 6期生 第2回
＊
・料理教室講師／男性の家事参画
・ダイバーシティー推進
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演
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