味噌豚小間炒め
ちゃちゃっと作りたい時にふさわしおかず。
豚と味噌の相性は抜群。
一緒にキャベツも炒めて、食べごたえバッチリ。
★パパレシピ
材料：
豚小間切れ肉（２００ｇ）
キャベツ（1/4カット）
油揚げ（２枚）
にんにく（１かけ）
A
みりん（大さじ２）
味噌（大さじ２）
オリーブオイル（大さじ１）
白ごま（適量）
塩（適量）
粗挽きこしょう（適量）
作り方；
１・キャベツはざく切り。油揚げは、水洗いして小さく切る。にんにくは薄切り。肉は塩（分量外）軽くふってもみ、Aを加えて和える。
２・フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて火にかけ、香りたったら肉を入れて炒める。油揚げ、キャベツを加えて炒め、白ごまを加え、塩、粗挽きこしょうを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・計量担当
家族の反応：
娘 味噌味がよかったようで。ニンニク好きなので、狙って探していました。
妻 「こんな肉あった？」と、みりん＋味噌の組み合わせで、豚小間パワーアップ
佐久の農家、羽田さんのところで採れた、キャベツ食べたいなー
美味しい野菜。
畑で育てたいのだけど、場所が離れていると、難しいし。
早く、ベランダ菜園を再開したいなー（事情でお休み中）
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
かまってほしくて、まっています。
はい。
かまいますよ。
そりゃ。
かまいますよ。
ビストロパパ10周年まで、あと18日
コメント