うちの近所には、輸入食材専門のお店があるので、
ついつい、いつ作るか決めずに、
フォーの麺を買うことが。
ここは、アジア系の輸入食材が豊富。
リーズナブルで、見ているだけでも楽しいし、
試しに買ってもいいし。
生春巻き用の、ライスペーパーも同じ店で買っています。
どちらもベトナムですから。
この店で買った、
・フォー
・フォースープのもと
・ナンプラー（or ヌクマム）
これがあれば、作りますよね。
フォーを。
フォーざっくりレシピ
材料：
フォー（３人分）
鶏むね肉（２００ｇ）
セロリ（１本）
小ねぎ（10本）
エノキダケ（1/2袋）
冷凍餃子（６個）
レモン（1/2個）
A
フォースープの素
ナンプラー
粗挽きこしょう
作り方：
１・鍋に、鶏胸入れて煮込み、火が通ったら、セロリ、エノキダケ、冷凍餃子も加えて煮込む。Aを加えて味整える。
２・１に茹でて水洗いした、フォー麺を加えて、ねぎ入れ、レモン搾って出来上がり。
餃子とも相性もよし。
乾麺なので、ストック食材として、
買っておいてもいい。
いつもと違う味を楽しみたい人に、フォーは、
作ってよかったと思える一品ですよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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本日、大阪出張で挨拶まわり。
僕が働いていた大阪とは比べ物にならず、
どこを歩いても新鮮に感じます。
雨の中之島でした。
最後は、NPO法人ファザーリング・ジャパン関西理事長の篠田さんとお茶。
全国、どこに行っても、会って話をしたい人がいるので、
事前にアポイントをとります。
今回は、絶妙に皆さんと会うことができましたねー
関西への出張が増えそうです。
初めて、ラテアートなカフェラテ飲みました。
今日歩いた歩数、１万歩！
お疲れ自分！
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＜今後の予定＞
3月3日（日） 食育講演＠枚方市
3月4日（月） 企業訪問／自治体訪問／ミーティング
3月6日（水） イクボス勉強会／朝日新聞掲載
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・料理教室講師／男性の家事参画
・ダイバーシティー推進
・働き方改革にからむ料理セミナーの実施
・講演
・メディア取材
・広報コンサルティング業務に関しては、
ビストロパパ社までお問い合わせください。
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