「豚ロース肉」があれば、これ！
豚のバターソテー
★パパレシピ（３人分｜15分）
材料：
豚ロース（３枚）
マッシュルーム（6個）
塩（適量）
粗挽きこしょう（適量）
小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ１）
バター（大さじ１＋1/2×３）
作り方：
１・マッシュルームは薄切り。豚ロースは脂身に切れ目を入れ、塩、粗挽きこしょう、薄力粉の順にふり裏も同じようにする。
２・フライパンを火にかけ、熱くなったら、オリーブオイルとバターを加えて、豚ロースを入れる。しっかり焼き色がついたら裏返して２〜３分強めの中火で蒸し焼きにする。蓋をあけて、マッシュルームを回りに入れて火を通し、バター（大さじ1/2）を、それぞれ肉の上にのせて出来上がり。
アト辛おとな味：
・マスタード
子手伝い：
・塩、こしょう、薄力粉ふる
ポイント：
・肉は常温にもどす
・脂身に筋をいれることで、肉が縮まらない
ストーリー：
・冷蔵庫に、豚ロースの肉が3枚冷凍してあって、何か一品作りたかった。
・ストック品が常にあった、我が家の冷蔵庫だけれど、必要最低限だけにしようと、ガラガラの冷蔵庫を目指すために、食材を使い切り中。
感想：
・ハサミで切りながら食べました。
・相性が抜群。
・切った肉を、ソースにつけたらら食べる。
・ごはんがススム味！
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だいたい我が家の肉は、鶏と豚ですね。
コスパがいいし、料理のレパートリーも多い。
とってもシンプルな味付けですが、これが食べたかった！
と思える満足度たっぷりの、一品。
豚ロース肉買いましょう！
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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パパの料理塾、次回1月23日（水）に、恵方巻き、細巻、手作りします。
大げさにつくらずに、簡単に作れる具で。
パパの料理塾
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