フライパンでパエリア
なぜか、残ったパエリアを3日後に食べてるのですが、日にちがたっても美味しかった！
パエリアはつくりおき料理だ！
★パパごはんレシピ（４〜５人前）
材料：
鶏もも肉（１枚）
アサリ（１パック ３００ｇ程度）
シーフードミックス（２５０ｇ）
ピーマン（１個）
パプリカ（1/2個）
玉ねぎ（１個）
トマト（１個）
にんにく（２かけ）
オリーブオイル（大さじ６）
米（２合 ＊洗わない）
Ａ
白ワイン（２００ＣＣ）
水（２００ＣＣ）
ターメリック（少々）
塩（小さじ１）
こしょう（少々）
ローリエ（１枚）
ドライバジル（少々 ＊あれば）
作り方：
１・鶏もも肉は２センチ角に切る。アサリは砂抜き。ピーマンはへたと種をとり縦４等分して薄切り。パプリカは縦半分に切り薄切り。玉ねぎはみじん切り。トマトはくし型切り。にんにくは薄切り。
２・フライパンにオリーブオイル（大２）と、にんにくを加え火にかけ香りたったら鶏を加えて炒める。火が通ったら、洗わずそのままの米と玉ねぎ、オリーブオイル（大４）を加え、米が透き通るまで炒める。
３・２にＡをすべて加え、アサリ、シーフードミックス（凍ったまま）、パプリカ、ピーマン、トマトを並べて蓋をすし強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分火にかける。
４・火を止めたら１２〜１５分ほど蒸らして出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・アサリを洗う
・Ａをまぜる
・具を並べる
僕のは、28センチのフライパンです。
これぐらいないと溢れますねー。
大きい方がいい。
深さがあるより。
まわりカリカリが美味しいし。
さて、次回のパパの料理塾は、パエリア作りますよ！
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
●
きょうのマリーさん
エリザベスカラー卒業！？
術後服にしました。
かなり辛そうで、弱ってる感じが辛くて。。。
あひるさん。
これこれ。
ほんと、布をカットしてるだけの、とっても簡単なもの。
生地があれば、器用なひとなら、ちょきちょき切ってだれでもつくれます。
けれど、ぴったりのサイズの型にするまでかかるんじゃないかなー
って、買ったほうがはるかに楽ちんで、おかげでなんとか乗り切っています。
生地が薄いので、お腹のところにナプキン貼り付けて、破れないようにガード。
これで様子みてみます。
●
今日、紹介のパエリア作りますよ！
あと1名参加可能！今の時点で。
申込は、ビストロパパ社まで！
それと、来年1月9日（水）スタートの5期も募集開始します！
パパの料理塾、次回はクリスマス料理マスター講座。
これは楽しみ！（自分でも）
詳細、申し込みは、パパの料理塾のHPをご覧ください。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
●
＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
12月9日（日） パパ料理教室＠平塚パパスクール
12月12日（水） パパの料理塾＠4期5回目
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント