ワンタンスープ
このスープスキルは必須かも。
ワンタンの皮を買ってくるだけで、スープの格がぐっとあがる。
めちゃめちゃ簡単なのに、美味しいスープができる。
かつ、ワンタン包みは、子手伝いにばっちり。
一押し！
★パパレシピ（４人分）
材料：
青梗菜（１株）
ねぎ（1/2本）
マッシュルーム（２個）＊エリンギ、舞茸、しめじ、えのきだけ等キノコ類
豚ひき肉（６０ｇ）
ワンタンの皮（１２〜１６枚）
粗挽きこしょう（好み）
Ａ
オイスターソース（小さじ１）
酒（大さじ1/2）
塩（少々）
しょうが（1/2かけ）
水（８００ＣＣ）
Ｂ
鶏ガラスープのもと（大さじ１）
塩（少々）
ごま油（少々）
白ごま（少々）
作り方：
１・青梗菜はざく切り。ねぎはみじん切り。マッシュルームは薄切り。しょうがはすりおろし。鍋に水を入れて沸騰させる。
２・ひき肉にＡとしょうがを加えて混ぜ、ワンタンの皮にスプーンでのせ、三角に折る時（空気が入らないようにする）に少しずらして折り曲げ、両端の角を中に折り曲げて包む。に折り、鍋に入れて茹でる。
３・２の鍋にＢを入れて、青梗菜、マッシュルームを加えて煮込み、白ごまをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・辣油／粗挽きこしょう
子手伝い：
・ワンタンの皮包み
さて、次いつ作ろうかなー
これで、僕が作る３大簡単汁物がまとまりましたね。
１・味噌汁
２・鶏出汁スープ
３・ワンタンスープ
３は、ワンタンに依存していますが、もう少し簡単レシピ究めます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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