ローストポテトあとのせトマトカレー
トマト風味たっぷりの豚肉カレーに、250度のオーブンで20分ぐらい焼いて、カリカリにしたポテトをトッピングしたカレー。
じゃがいも好きだけど、カレーには入れない派。
溶けて味がかわっていくし火の通りも気にしないといけないので、いつもいれません。
ニンジンも時間かかるから入れないなー。
今回は、薄切りにして入れたけど、僕が作るカレーは、玉ねぎ多めで、じゃがいも、にんじんはなし。
レシピは後ほど。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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