砂肝のアヒージョ

砂肝のアヒージョ


オリーブオイルに、にんにく、鷹の爪、4等分した砂肝、しめじを入れて火にかけ、塩、粉チーズを加えて味を調え、刻みパセリかけて食べる。


砂肝アヒージョ

明日、このオイルで作るチャーハンが楽しみ。

パパ料理研究家 滝村雅晴