イナダのカルパッチョサラダ
スーパーの魚屋パトロールで見つけたイナダ。
ブリが好きなので、イナダの刺身も大好き。
仕事帰りに、掘り出し物がないか、魚屋をのぞきます。
魚屋は毎日旬だらけ。
だから楽しいのです。
あ、あれがある。
お、今日はこれか。
台風一過なのに、ほんと感謝だなー
北海道の水産物、停電で大丈夫かなー
物流止まって、こっちまで流れてこないんじゃないかなー
サンマ豊漁っていってたけど、北海道から出荷しきれないんじゃないかなー
と、いろんなこと考える魚屋パトロールでした。
★パパレシピ
材料：
イナダ（１柵）＊背側
水菜（１株）
マッシュルーム（２個）
ミニトマト（５個）
Ａ
しょうゆ（大さじ１弱）
しょうが（１かけ すりおろし）
Ｂ
ＥＶオリーブオイル（大さじ１〜）
粗挽きこしょう（少々）
レモン汁（1/8カット）
作り方：
１・水菜ざく切り。マッシュルーム薄切り。ミニトマト4等分。イナダ薄い切身にしてＡと和える。
２・ボウルに１とＢを加えて和えて出来上がり。
子手伝い：
・和える
美味しくいただきました。
底に汁がたまっているので、和えましょうね。
下のイナダがまたうまい。
しょうゆ、しょうが、オリーブオイル、レモンの相性がいい。
いい柵みつけて、サラダカルパッチョ作ってみてください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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