豚肩ロースで、味噌豚焼き
これ究めりの第一歩か。
味噌豚好きです。（好きなもの多い）
トンカツも好きなので、豚好きですね。
圧倒的に、牛より豚が好きかな。
コスパ的にも。
仕事で、豚肩ロース買いすぎてしまい、切りだして味噌豚にしました。
この食べ方ありねー。
固まり肉を切りだして焼くほうが美味しいんじゃない？
１００ｇ、２３０〜２６０円ぐらい。
５００ｇの、焼豚用を、肉屋さんで切り出してもらいます。
これがいいですよー
★パパレシピ
材料：
豚肩ロース塊肉（５００ｇ）焼き豚用
Ａ
砂糖（大さじ２）
みりん（大さじ２）
酒（大さじ２）
Ｂ
味噌（大さじ４）
ごま油（大さじ１）
豆板醤（小さじ２）
しょうがチューブ（小さじ１）
にんにくチューブ（小さじ１）
白ごま（少々）
ごま油（大さじ１）
キャベツ（1/4カット）
作り方：
１・肉を1センチ弱ぐらいにスライスしボウルにいれＡを加えて揉んでからＢを加えて和え冷蔵庫で30分ほど寝かせる（時間がなければ省く）。キャベツはざく切り。
２・フライパンを火にかけごま油を入れ、熱くなったら強めの中火で１の肉を焼く。裏表火が通るまで焼いたらとりだす。そのままキャベツを加えて炒めて、皿に盛り付けて出来上がり。
アト辛おとな味：
・豆板醤多め
子手伝い：
・もむ
ごはんが進む。
味噌豚丼があったら、それで十分かも。
お弁当のおかずも、これでごはんが進むなー。
これは、定期的に作ろう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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本日、ＪＦＮ制作の、エフエムラジオ番組、オーハッピーモーニングに生出演しました。
モテパパ・アカデミーのコーナーに電話生出演。
10分弱の時間でしたが、パパが料理が楽しめるようになるポイントについて話しました。
もっと多くの人に、分かりやすく伝えるために、現在整理中。
パパに響くのは、ロジカル＆エモーショナル＆ストーリー
論理的な部分と、感情的な部分と、うんちく。
この３つが大切。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
9月3日（月） オーハッピーモーニング＠ＪＦＮラジオ生出演
9月6日（木） 大正大学広報コンサルティング
9月11日（火） 読売新聞取材
9月12日（水） パパの料理塾 韓国料理マスター講座
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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