サバ缶チャーハン
空前のサバブームだとか。
サバ缶も大人気。
我が家の定番は、ツナ―チャーハン。
ツナを、サバに変えて作ってみました。
缶詰のチャーハン。
シリーズ化しようかな。
★パパレシピ
材料：
ごはん（茶碗3杯分ぐらい）＊玄米ごはん
サバ缶（１缶）＊水煮缶
卵（１個）
オリーブオイル（大さじ２）
にんにく（１かけ）
白ねぎ（1/2本）
しし唐（５本）＊ベランダ菜園で習慣したもの なくてもいい
A
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
鶏ガラスープの素（小さじ２）
五香粉（少々）
酒（大さじ１）
しょうゆ（大さじ１）
白ごま（少々）
作り方：
１・卵は割り溶く。にんにくはスライス。白ねぎはみじん切り。しし唐は輪切り。
２・フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて火にかけ香りたったら、温かいごはんと卵を同時に入れて手早く強火で炒める。サバは汁をすてて中身だけいれ、ねぎ、しし唐を加えて炒める。パラパラになってきたら、Aを加えて炒め、しょうゆをフライパン肌から回し入れて炒めて、白ごまをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・四川風ラー油
子手伝い：
・卵割りとく
やっぱりチャーハンが好き。
辛いラー油をかけて食べると最高。
残ったチャーハンは、妻の弁当になりました。
ごはんは、玄米。
玄米チャーハンいいですよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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