皆で包んで焼売パーティー
フライパンで作る、手作り焼売
次女の女子会をサポート。
皆に焼売を作ってもらいました。
餃子より簡単、包むだけなので。
目いっぱいつくりました。
作りすぎなぐらい。
★パパレシピ（１２０個分）
材料：
豚ひき肉（１０００ｇ）
卵（３個）
玉ねぎ（２みじん切り）
ベビーボイルホタテ（２００ｇ）or水煮のホタテ貝柱缶詰（２缶 ２００ｇ）
A
しょうゆ（大さじ４）
しょうがすりおろし（３かけ）
塩（小さじ２）
砂糖（大さじ２）
こしょう（少々 白すりおろし）
片栗粉（大さじ９）
シュウマイの皮（市販 ３０枚セット×４）
キャベツ（１カット）
＊水（１回１５０CC）
しょうゆ
からし
作り方：
１・玉ねぎみじん切り。きゃべつ厚めの千切り。ホタテはみじん切り。
２・ボウルに、ひき肉と卵を入れ、手でよく混ぜ合わせ、玉ねぎ、A、ほたてをすべて加えて、粘り気がでるまで、手でよく混ぜ合わせ、タネをつくる。
３・シュウマイの皮を１枚左のひらにおき、スプーンで大１〜１．５ぐらいの分量をすくってのせ、タネを包む。
４・フライパンにキャベツを敷き詰め焼売を並べて、水をいれ蓋をして中火にかけて沸騰したら8~10分ほど蒸して出来上がり。キャベツごと焼売を並べ、しょうゆをつけて食べる。
あと辛大人味：
・からし
子手伝い：
・つつむ
＊１２０個分なので、６０個なら半分。３０個なら、1/4の分量で十分ですよー
味付け焼売なので、からしだけでも十分。
作りすぎたら冷凍に。
って、大量に冷凍しましたけど。
せっせと焼売を包む女子たち。
４人もいればあっとう間。
いまどき女子は、いろんな事情で、食べるような食べないような。
楽しそうに食べてくれてなにより。
いつでも遊びにきてくださいね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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本当に、この１０年で、仕事はがらっと変わるでしょう。
ビストロパパを起業して今年１０年。
次の１０年は、もっと柔軟に、もっといろんな人と繋がり、さらなるチャレンジをしていきたい。
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8月22日（水） パパの料理3期生第4回
8月23日（木） 富山県出張
8月24日（金） パパ子料理教室＠富山県 北電他
8月25日（土） 家men×パナソニック パパ子料理教室＠市ヶ谷
8月26日（日） パパ子魚料理教室＠三重県尾鷲市
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