トビウオの刺身
あまり、お店でも見かけないかな。
トビウオの刺身。
家の近所のスーパーの魚屋には、丸魚で売っているときがあります。
けっこう立派なサイズで。
３匹で６００円。
刺身用と、塩焼き用で。
ちょっと余裕があるときは、刺身にします。
魚さばく練習にもなるし、切りたては美味しいし。
あらは、味噌汁にもできるし。
そこそこのサイズで、身もしっかりしているトビウオは、三枚におろして、刺身にするには、いい練習になります。
皮もひきやすい。
刺身が食べられることに感謝。
やっぱり、刺身は美味しいなー。
好きやわー
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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