ブンタンいりパクチーサラダ
シーズンに入ったので、パクチーが冬の半値になりましたね。
１００円でたっぷり。
水菜サラダではなく、全部パクチーでサラダにしてみました。
また、ブンタンがポイント！
スーパーで、美味しそうなのが売っていたので買いました。
ほどよく酸味と甘みがマッチしてGOOD!
マオ助は、ちょっと苦手なので、妻とふたりでばくばく。
ベランダ菜園で、種まいたので、夏にはワッサーって育ってるかなー。
★パパレシピ
材料：
パクチー（４〜５株）
パプリカ（1/2個）
トマト（１個）
ブンタン（１個）
ナッツ（適量）
A
ナンプラー（大さじ１）
酢（大さじ２）
てんさい糖（大さじ２）
粗挽きこしょう
作り方：
１・パクチーざく切り。パプリカ薄切り。トマトざく切り。ナッツ砕く。ブンタンを果肉だけにする。
２・ボウルに１を入れAを加えて和えてできあがり。
アト辛おとな味：
・タカノツメ
子手伝い：
・ナッツ砕く
最近サラダ研究に余念がありません。
これから、夏野菜がたくさん出回ります。
ますます、カンタンサラダ作りに励みます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ベランダ菜園盛り上がってきました。
今年は、鈴なりにミニトマト育てるぞ！
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ご縁があるといいニャー
清川しっぽ村
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画像は、パパの料理塾２コンセプト×９バリュー。
次回５月１６日（水）。お弁当マスター講座。
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2018年
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