トマトチャンプルー
（トマトと小松菜と卵のにんにく炒め）
炒め物総じて、チャンプルー。
沖縄の方言。
トマト炒めより、トマトチャンプルーのほうが、美味しそう（かも）。
トマトって、炒めると甘くなりますね。
炒めるトマトが主役の料理。
シンプルイズベスト！
★パパレシピ
材料：
トマト（２個）＊大き目
小松菜（４株）
卵（２個）
にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大さじ１）
塩（少々の適量）
粗挽きこしょう（少々）
作り方：
１・トマトはくし型切り。小松菜はざく切り。卵は割った溶いておく。にんにくは薄切り。
２・フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったら、トマトを入れて強火で炒める。小松菜、卵を順に入れて炒め、塩、粗ひきこしょうを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・卵割る
彩りがいい。
赤 × 緑 × 黄
トマトの汁にいい味がついて、これもうまい。
とにかく、炒めてあっとういうまにできる一品。
これが、フライパン１つで作れる、チャンプルーの魅力。
初心者パパにはもってこいの料理。
食材３つチャンプルーシリーズ。
しばらく作ります。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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画像は、パパの料理塾２コンセプト×９バリュー。
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