レモン風味のオクラとナスとツナのトマトソースパスタ
今日もいい出来でした。
GW毎日の晩ごはんが、安定して美味しいです。
この日も、パスタが上手にできました。
家にある食材で作るシリーズ。
★パパレシピ
材料：
パスタ（３００ｇ ＊1.7mm）
ナス（３本）
トマト（２個）
玉ねぎ（1個）
レンコン（１センチ）
オクラ（５本）
ツナ缶（１缶）
ホールトマト（1缶）
パセリ（3茎）
レモン（1/4カット）
ピザ用チーズ（1/2カップ）
ローリエ（１枚）
ニンニク（１かけ）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
オリーブオイル（大さじ１．５）
水（３リットル）
塩（大さじ２）
作り方：
１・ナス乱切り。トマトざく切り。玉ねぎ薄切り。レンコンスライス。オクラは塩で板ずりし、がくを切って縦に4等分。パセリみじん切り。ニンニク薄切り。
２・フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りたったら玉ねぎ、ナス、レンコンを入れて炒める。トマト、オクラ、ツナ缶を入れて炒め、ホールトマト缶、ローリエを加えて煮詰める。
３・鍋に水と塩を加えて沸騰したら、パスタを表示時間の90秒前までで茹で上げ、茹で汁を２００CCとっておく。
４・２に３のパスタを加えて煮詰め、茹で汁、パセリを加え、チーズを加え、塩、こしょうで味を調えレモンを絞って出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・パスタ測る
美味発見：
・レモン搾る！
・オクラのねばねばがいい！
具だくさんなようで、３００ｇ茹で上げるので、これぐらいの具が入ったほうがバランスがいいのです。
オクラパスタ、良かったです。
彩りもいいし。
これから夏のパスタには、オクラがおススメですね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
料理は、偶然と必然の連続。
●
ベランダ菜園、夏野菜を植えました。
まだ、空いているので、コツコツ苗買ってきます。
あー、種でもいいかな。
●
●
講演、料理教室、企業研修、全国回っています。
今年は、パパの料理塾で、いかにパパたちが料理の習慣化につながり、家族との時間やコミュニケーションが増え、自分の働き方や生き方にも影響を与えることができたか、その理由はなんなのかお話できます。
「共食」「男性の家事参画のメリット」そして、「命の食卓」の話を通して、多くの人に、「家族で食卓を囲む回数は有限」であることを伝えていきます。
お気軽に、ビストロパパ社までお声かけください。
●
パパの料理塾。
次回５月１６日（水）。お弁当マスター講座。
数名募集中です。
申込みは、ビストロパパ社のホームページから。
●
＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
5月7日（月） 子育てmiku撮影
5月16日（水） パパの料理塾 弁当マスター講座＠麻布十番 若干名募集中
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント