水無し肉じゃが
しばし、冷蔵庫の食材で料理作っています。
冷凍肉があって、じゃがいも、にんじん、玉ねぎあったので、肉じゃが。
じゃがいもから、結構芽がでてて、がりがりけずる。
★パパレシピ
材料：
豚バラ肉（２００〜３００ｇ）
じゃがいも（３個）
玉ねぎ（２個）
にんじん（1/2本）
れんこん（３センチ）
生姜（１かけ）
A
しょうゆ（大さじ４）
みりん（大さじ２）
酒（大さじ２）
てんさい糖（大さじ２）
ごま油（大さじ１）
白ごま（少々）
作り方：
１・じゃがいも皮つき8等分。玉ねぎくし型切。にんじん乱切り。れんこん薄く切って十字に4等分。しょうが薄切りにして千切り。
２・鍋を火にかけごま油を入れ、玉ねぎ、生姜、にんじん、じゃがいも、れんこんの順に入れて炒める。肉を加えて炒めAを加えて蓋をして弱め中火で煮込む。途中天地返して火にかけ、じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。仕上げに白ごまをかける。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・じゃぎあも洗う
翌朝、どんな味になってるか楽しみ。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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2018年
4月18日（水） イクボス勉強会プレゼン
4月20日（金） NHK撮影
4月21日（土） パパさかな大使PROJECT パパ子魚料理教室＠きゅりあん
4月25日（水） パパの料理塾2期生2回目
4月27日（金） ビストロパパ9周年＆日本パパ料理協会4周年パパの料理塾スペシャル講座イベント
4月28日（土） こDoもフェス！＠パシフィコ横浜 Fan-Timeブースで子手伝いデモ紹介
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