ヤリイカの刺身
いかうまい。
白ワインといっしょに。
4月3日、ビストロパパ社創立記念日に、塩尻のワイナリーで買ってきた白ワインを開けたくて。
魚屋をうろうろしていたら、半額になったやりいかが２はいありまして。
これでしょ！
っと。
日本酒と、いかもあうんですよね。
白ワインともあいました。
妻も、マオ助も、気に入ったようです。
ゲソの部分だけ、軽くグリルで炙りました。
エンペラのコリコリがまたいいですねー
刺身は、イカ含め貝類好き。
魚は、ブリ、カンパチ、カツオ、サーモン。カルパッチョにするなら、鯛、ヒラメが好き。
春から、夏の魚が出回ってくるのが、また楽しみですねー
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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パパの料理塾2期生募集中。
パパ料理のコミュニティーに入り、仕事以外のネットワークができるのも、パパの料理塾の良さです。
＊写真は、1期生が修了し、全員パパ料理マスター3級認定となった日。これからが、本当のパパ料理マスターへの道です。楽しくキッチンに立っていきましょうね。
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1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、
3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
4月3日（火） 株式会社ビストロパパ創立記念日9周年｜日本パパ料理協会創立記念日4周年）
4月11日（水） パパの料理塾2期生1回目スタート
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
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