定期的に登場する、ストウブでローストビーフ
いい色ですねー
焼きすぎると、この色がでない。
難しいんですよ。
肉の大きさ、常温にしておく、しておかないでも違うし。
作り方：
・ローストビーフ用に牛肉塊を常温に戻し、塩こしょうをたっぷり塗りつける。ストウブ鍋を火にかけ熱くなったら、にんにくチューブ2センチほど入れて、ジュ―って音させながら、すべての面に焼き色をつけ蓋をして弱めの中火で7分〜ほど蒸し焼きにする。しばらくおいてから、とりだしてアルミホイルで包んで１０分ほど寝かせてからスライスする。
アト辛おとな味：
・からし
かたい肉だったので、スライスしてからさらに4等分しました。
小さなお子さんは食べるの大変。
しっかり噛めるようになってからの肉ですね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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パパの料理塾2期生募集開始！
パパ料理のコミュニティーに入り、仕事以外のネットワークができるのも、パパの料理塾の良さです。
＊写真は1期生第5回手作りスウィーツ講座の記念写真。作ったスウィーツを持ち帰り家族に渡してもらいました。ママ、子どもたちに、美味しい！と言ってもらえましたよ。ママと子どもからの、パパ料理評価アップで喜びが続出している、塾生のパパたち！
4月11日（水）開講＠麻布十番
定員9名にします。
■詳細／申込方法
株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み
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包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。
料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、
1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、
3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。
復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。
0期生第3回目のチェックシートのサンプルをご覧ください。
パパの料理塾５W１Hメソッド：気づきから、習慣化まで
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2期生 全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
3月23日（金） 離退任式｜京都〜
3月28日（水） パパの料理塾 1期生修了回
3月29日（木） 農林水産省食育推進評価専門会議
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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