鶏鍋の残り出汁でおじや
醤油、みりん、酒、めんつゆ、砂糖で味付けをした、鶏鍋の出汁で作るおじや。
玄米ごはんを煮つめて、セリを刻んで入れて、卵でとじたもの。
鍋のレシピはこちら。
加えたセリは、ベランダ菜園で収穫したもの。
再生栽培が好きで。
切り落としたセリの根を、プランターに植えて栽培していました。
十分育ったので、収穫。
セリを入れるだけで、風味がぐん！とあがります。
刻んでおじやにいれたら、ばっちり！
ん〜、再生栽培楽しい！
暖かくなってきたので、いろんなもの育てようかな。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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パパの料理塾2期生募集開始！
パパ料理のコミュニティーに入り、仕事以外のネットワークができるのも、パパの料理塾の良さです。
＊写真は1期生第5回手作りスウィーツ講座の記念写真。作ったスウィーツを持ち帰り家族に渡してもらいました。ママ、子どもたちに、美味しい！と言ってもらえましたよ。
4月11日（水）開講＠麻布十番
定員9名にします。
■詳細／申込方法
株式会社ビストロパパ社ホームページからメールにて申込み
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包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。
料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、
1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、
3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。
復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。
0期生第3回目のチェックシートのサンプルをご覧ください。
パパの料理塾５W１Hメソッド：気づきから、習慣化まで
１・気づき →Whoパパが。Why料理をするのか。食卓を囲む回数が有限なのか。男性・父親が料理をすることの本質に気づきを得る。
２・理解 →Howどうやったら料理が作れるのか基本と公式を料理塾で学ぶ。
３・実践 →Whatパパ料理レシピの作り方を見て食べて味を知り作る。実習時に取り合ったプロセスフォトは受講生で共有。
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2期生 全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
3月16日（金） NPO法人グリーンパパ・プロジェクト理事会
3月19日（月） 卒業式
3月23日（金） 離退任式｜京都〜
3月28日（水） パパの料理塾 1期生修了回
3月29日（木） 農林水産省食育推進評価専門会議
＊2018年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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