牛肉のハーブソテー
いわゆるステーキですが、ローズマリーと焼きあげました。
調理はいたってシンプル。
作り方：
・肉を裏表包丁でたたき、塩、粗挽きこしょうを多めにっける。鍋を火にかけ、オリーブオイルとスライスニンニクを入れたて香りたったら、肉を入れて片面焼き色がついたら裏返し、ローズマリーを加えて蓋をし中火で２〜３分焼いたら出来上がり。火を止めてすこしたって切り分ける。
この日も、スキレットで焼きました。
そのままテーブルに出して、温かいまま食べられるので便利です。
マオ助の誕生日シリーズで、肉が食べたいということで、作ったもの。
これが食べた！
作るぞ！
食べた！
うまい！
という、食の欲求が満たされるというのは、幸せなことです。
今日の気分は、スパゲッティーボロネーゼ。
今から作ります。
パパ料理研究家｜パパの料理塾主宰 滝村雅晴
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ベランダビニールハウスで、順調に青菜が育っています。
11月初旬にタネをまきました。
15度以上にならないと発芽しないので、ビニールで覆い、気長に待ちました。
すると、芽がでて。
そのまま、ずっとずっと粘ったところ、こんなに育ちましたよ。
これは春菊。
発芽は遅かったのですが、順調に芽がでて育ちました。
こちらは、わさび菜。
うちのベランダの場合、日当たり事情によって、育ち具合が違います。
わさび菜のほうが、日照時間が長いのかも。
ようやく間引きをし、ネットだけにして、ビニールを外しました。
あと２つプランターで育てているのですが、そちらはビニール袋のままドーム型にして育てています。
寒さはしのげるのですが、半透明のビニール袋なので、日の当たりが悪いんですよね。
透明な袋買ってこようかな。
青菜は寒さに強いので、発芽後、どのように、育つのか楽しみです。
今日は、間引いたベビーリーフをサラダに混ぜていただきます。
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パパの料理塾 1期生 2018年1月〜３月 全6回
第1回1月17日（水）満席
おかげ様で第1回目満席開講となりました。
1期生満席となりました。
ありがとうございます。
2回目以降、都合により空き席がでる場合があります。
その際には、ブログ、Facebookでお知らせいたします。
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包丁の持ち方から学べる、パパの料理塾。
料理初心者が、2週間で学んだ料理を、家で作ることができ、
1カ月で、妻や子どもから、もう一度食べたいとリクエストが出てきて、
3カ月すれば、パパ料理は習慣化します。
復習料理は、進捗チェックシート「サライ」で管理します。
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パパの料理塾５W１Hメソッド：気づきから、習慣化まで
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全6回の詳細は、ビストロパパ社のホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2018年
1月13日（土） 両親学級＠牛込保健センター
1月17日（水） パパの料理塾1期生 第1回
1月19日（金） 茨城県食育講演＠水戸市
1月22日（月） 実演＆講演＠上作延小学校
1月24日（水） 新パパ放題＠旗の台
1月27日（土） パパ子料理教室＠横須賀
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