今年初炒飯
今年も作りますよ。
炒飯。
好きなんですよ。
簡単だし。
初炒飯は、ツナ炒飯。
週1回は作ります。
これに、辛いラー油をかけて食べる。
今回もいい具合にパラリと仕上がりました。
★パパレシピ
材料：
ツナ缶（１缶）
卵（１個）
にんにく（２かけ）
油揚げ（１枚）
ピーマンU（１個）
白ねぎ（1/2本）
ごはん（茶碗3杯分ほど）
オリーブオイル（大さじ１．５）
A
酒（大さじ２）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
五香粉（少々）
しょうゆ（大さじ１〜）
作り方：
１・にんにく薄切り。ピーマン半分に切って薄切り。油揚げは刻む。白ねぎ縦十字に切って小口切り。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて火にかけ香りたったら、あったかいごはんと、溶き卵入れて手早く炒める。ツナ缶オイルごと入れて、油揚げ、ピーマン、ねぎを加えて強火で炒める。Aを加えて炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・辣油
子手伝い：
・卵割る
最近定番のツナ炒飯。
梅干も、京都の母に調達してもらって手に入ったので、今後は久しぶりに梅生姜炒飯にしようかな。
パパ料理研究家｜パパの料理塾 主宰 滝村雅晴
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