ローストチキンレッグ
上手にできました。
もう、バッチリ。
10年ぐらい前は、丸どりにこだわり、時間をかけて焼いていましたが、鶏ももの骨付きレッグで十分。
10インチスキレットに、2枚。
隙間に、皮つきジャガイモをごろごろ入れて。
これぐらいがいいじゃないですか。
クリスマスイブに、バッチリな一品できました。
いい焼き具合でしょ。
皮面を下に焼いて、後でひっくり返しました。
これが正解。
楽だなー
お客さん来たときは、これにしようかな。
ストウブより簡単かも。
★パパレシピ
材料：
チキンレッグ（２本）
じゃがいも（２個）
A
ローズマリー（３茎）
塩（小さじ２）
粗挽きこしょう（適量）
にんにく（２かけ）
オリーブオイル（５０CCぐらい）
作り方：
１・じゃがいもは洗って皮ごと8等分。にんにくは薄切り。チキンレッグの皮に包丁の先、フォークなどで穴をあけ、裏側は包丁で切れ目を入れる。オーブンを250度に余熱。
２・ビニール袋に、チキンレッグを入れ、Aをすべて入れてよく揉んで30分ほど時間あれば置いておく。
３・スキレットを強火にかけ、熱くなったら火を弱めてオリーブオイル（大さじ1/2 ＊分量外）を入れ油が回ったら、２のチキンレッグを取り出し皮面を下にして2本並べる。袋の中もすべて上からかける。隙間にじゃがいもを並べて蓋をして5分ほど焼く。その後、スキレットと蓋ごとオーブンに入れ30分加熱したら出来上がり。オーブンから取り出し蓋をあけ、チキンを皮を上にひっくり返す。
アト辛おとな味：
・マスタード
子手伝い：
・ビニール袋をもむ
いろいろ作りましたが、やっぱり手軽なのが一番ですねー。
調理に１００％力を注ぐと、後が持ちません。
今年は、マオ助がクリスマスケーキを上手に作ってくれました。
ん〜、市販より手作りケーキのほうが断然うまいですね〜
生クリームの甘さとかちょうどいい。
よい、クリスマスイブでした。
パパ料理研究家｜パパの料理塾 主宰 滝村雅晴
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パパの料理塾、塾生が今年のクリスマスは、ポテサラツリー、ハンバーグなど、手作りパパ料理でクリスマスディナーを作っています。
今日にふさわしい料理を伝えられてよかった！
それぞれのパパたちが、料理塾だけで終わらず、日常に、記念日にと、パパ料理を作っているのが何よりうれしいです。
これは、塾生が作ったクリスマス料理の一品。
お子さんと作られました。
かなり上手ですよ、これ。
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2017年
12月27日（水） パパの料理塾 第4回 満席になりました！
12月29日（金）〜1月2日（火） 京都
2018年
1月7日（日） 優梨香七回忌
1月8日（月） 講座＠麻生市民会館
1月13日（土） 両親学級＠牛込保健センター
1月17日（水） パパの料理塾1期生 第1回
1月19日（金） 茨城県食育講演＠水戸市
1月22日（月） 実演＆講演＠上作延小学校
1月24日（水） 新パパ放題＠旗の台
1月27日（土） パパ子料理教室＠横須賀
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