鯛と生ハムのカルパッチョ バルサミコソースかけ
我が家のハレの日登場する、鯛のカルパッチョ。
いつものかける、レモンが家になかったなーと思ったけれど、バルサミコソースがあったことを思い出し、かけたらバッチリでした！
カルパッチョに、バルサミコソース。
いいじゃないですか！
よりお洒落に仕上がりました。
★パパレシピ
材料：
鯛（１柵）
生ハム（５〜６枚）
パプリカ（1/8個）
豆苗（少々）
にんにくチューブ（少々）
A
粗挽きこしょう（少々）
EVオリーブオイル（大さじ１）
バルサミコソース（少々）
作り方：
・鯛を斜めそぎ切りして皿に並べ、上ににんにくをスプーンで塗る。さらに生ハムをちぎってのせる。スライスしたパプリカ、ざく切り豆苗のせ、Aをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・白ワイン
子手伝い：
・トッピング
・バルサミコソースかっこよくかける
豆苗は、二度栽培のもの。
キッチン前に、育っていると何かと便利ですね〜
全部切ったら、また買ってこよう。
この味、家族全員好きな味。
そんな鉄板料理だからこそ、誕生日にはぴったりです。
パパ料理研究家｜パパの料理塾 主宰 滝村雅晴
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と、言うわけで明日夜仕事があるので、1日早い妻バースデーパーティーでした。
おめでとう！
そして、これからもよろしく。
優梨香もいっしょにお祝いしてくれました。
いつもありがとうね！
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今日から、バーティカル手帳をアクションプランナーに変更。
カバーはあるので、中身だけ。
今まで１１年バーティカル手帳使っていて。
最初の2年ほど、佐々木かをりさん監修の手帳でしたが、作られなくなって。
それから、高橋手帳に代わって９年ほど。
時間管理の師匠でもある、佐々木かをりさんのアクションプランナーへ、今日切り替えました。
1日のスケジュールが、6時~23時まで。そのほかの余白は最低限。
何か書こうとすると、すべて「予定」にして書きこまないといけない手帳。
使ってみると、この意識は大事ですね。
ついつい、スケジュール外に書くと、予定ではなく、結局やれないTODOリストになってしまうのです。
あと、30分単位で、高橋手帳も、アクションプランナーも仕切られているのですが、アクションプランナーのほうが、縦幅が大きい。つまり、書きこむ情報も多い。
また、スケジュールを書く幅が物理的に多いと、隙間時間も、縦幅があるので、しっかり、タスク管理できる時間に視覚的にも見えるんですね。
あー、1日ってこんなに時間あるんだ。
と、改めて気づきました。
さて10年ぶりぐらいに、手帳を替えたことで、人生にさらに変化がでるでしょう。
楽しみです。
佐々木かをりさん、ありがとうございました。
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パパの料理塾 年内開催分 満席御礼
2018年講座 近日募集開始
おかげ様で、年内開催分すべて満席となりました。
現在キャンセル待ちとなっております。
料理塾はどんな様子なのか。
パパの声や、受講後のFacebookメッセンジャーグループ内での、復習料理フォロー＆添削で盛り上がっている様子をご紹介しようと思います。
皆さん、料理教室が開催された水曜日の3日後の土曜日に、ぞくぞくと復習料理作られて写真が届いてきました。
今後の開催、そして来年の料理塾、私が楽しみです！
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第3回目は、12月14日（水）は、弁当マスターの講座。満席／キャンセル待ち
第4回目は、12月27日（水）は、5分でおつまみマスターの講座。満席／キャンセル待ち
詳細は、ビストロパパ社のパパの料理塾ページをご覧ください。
まだ来年2018年1月からも月2回開催していきます。
最新の案内を希望される方、第４回受講希望の方は、ビストロパパ社までお問い合わせください。
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受講希望／質問がある方は、ビストロパパ社／滝村までお問い合わせください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
12月4日（月） ライフシフト・ジャパン イベント登壇
12月13日（水） パパの料理塾 第3回
12月27日（水） パパの料理塾 第4回
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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エプロンで家族を笑顔にする
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