うまいやん！スキレットで小ねぎたっぷりおろしハンバーグ
ネギたっぷり入った、ハンバーグを作りたくて。
それをスキレットで。
ハンバーグ焼いたらうまいだろうなと。
★パパレシピ
材料：
牛豚あいびき肉（３５０ｇ）
小ねぎ（１束）
塩（小さじ2/3）
A
卵（１個）
パン粉（１カップ）
牛乳（５０CC）
なつめぐ（少々）
粗挽きこしょう（少々）
オリーブオイル（大さじ１）
ピーマン（２個）
大根（１０センチ）
ポン酢（適量）
作り方：
１・ボウルに、ひき肉と塩を加えて粘り気がでるまでしっかりもむ。小口切りにしたネギ、Aを加えてさらにもむ。5等分にして、ハンバーグの形に成形し、真ん中をへこませる。
２・スキレット（フライパン）を火にかけ熱くなったら、オリーブオイルをいれ、ハンバーグを入れ焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。蓋をあけて輪切りにしたピーマンを回りに加えて焼き、絞ったすりおろし大根を上にのせ、ポン酢をかけて出来上がり。
アト辛おとな味：七味
子手伝い：ハンバーグこねる
ハンバーグの研究もやっています。
今週末、また作ろう。
パパ料理研究家｜パパの料理塾 主宰
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今日は、結婚記念日。
記念すべき20年目でした。
妻に、優梨香に、マオに感謝。
そして、産んでくれた両親に感謝。
これからも、末永くよろしくお願いします。
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パパ料理研究家 滝村雅晴 主宰
パパの料理塾 第2回
ハンバーグ方程式・チキンスープ算を学ぶ講座
11月29日（水）19時〜21時30分
＠スタジオロランジュ 麻布十番
第2回目の募集です。
詳細は、ビストロパパ社のパパの料理塾ページをご覧ください。
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受講希望／質問がある方は、ビストロパパ社／滝村までお問い合わせください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
11月18日（土）共作共食イベント つくたべ｜TSUKU×TABE Vol.1＠神田 MID STAND TOKYO
11月23日（木） かつしかFM出演
11月25日（土） ひだまり大作戦 豚汁300人作るぞ！
11月28日（火） 地域人 地知志食 取材＠青葉区
11月29日（水） パパの料理塾 第2回
12月2日（土） 地域人 地知志食 取材＠大森
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