市販のトンカツで、カツ丼
揚げたてを買ってきて、作ると違いますね。
だから、美味しかったのかな。。。
検証しないといけないな。
トンカツを揚げてまで、カツ丼を作るのは、あまりにも手間。
だからこそ、カツカレーは、外で食べるものなのかも。
イオンの火曜市で、揚げたてトンカツ２枚売っていて、それが揚げたてでまだ温かかったので、
「あ、これでカツ丼作りたい！」
って、思ってその日の夕食に、夢が実現しました。（叶の早っ！）
★パパレシピ
材料：
市販のトンカツ（２枚）
玉ねぎ（１個）
しめじ（1/2パック）
卵（３個）
A
水（２００CC）
出汁昆布（１枚）
B
醤油（大さじ４）
酒（大さじ２）
みりん（大さじ２）
砂糖（大さじ２）
作り方：
１・玉ねぎは縦半分にきって、繊維にそって薄切り。しめじはいしづき切ってばらす。卵は割り溶く。トンカツは１．５センチ幅ぐらいにカット。
２・フライパンにAと玉ねぎを加えて蓋をして火にかける。沸騰してきたら、トンカツ、しめじを入れBを加えて５分以上弱めの中火で煮込む。野菜にも火が通ったら火を弱めて、卵を２回にわけて回しかけし、半熟ぐらいに固まったら出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・卵割る
１００年ライフ料理術：
・市販のお惣菜をうまく活用して、ひと品作る
これは、２８センチのフライパン。
大き目です。
でも、おかげで使い勝手がいい。
溢れないし。
カツのころもにもしっかり味がしみ込んで、お店で食べるカツ丼が上手にできました。
揚げたてのカツ買ったときだけ、これやろ。
パパ料理研究家｜１００年ライフ料理塾主宰 滝村雅晴
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【100年ライフ料理塾 11月15日開講】
講座名：基本の100年ライフ料理コース 0期生
運営／主宰：株式会社ビストロパパ
パートナー企業：ライフシフト・ジャパン株式会社
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・ビストロパパ社／滝村まで、氏名／年齢／電話番号／会社名・所属・肩書／メールアドレス／受講動機を書いてメールください。
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受講希望／質問がある方は、ビストロパパ社／滝村までお問い合わせください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
10月22日（日） 復興庁 石巻復興アイデアソン審査員メンター
10月27日（金） ベストお取り寄せ大賞審査
10月29日（日） 高円寺フェス パパ子料理教室／ケンコーマヨネーズ
＜Bistro Papa Cooking School 主催イベントスケジュール＞
11月15日（水）１００年ライフ料理塾＜初心者向け＞0期生１回目＠麻布十番
11月18日（土）共作共食イベント＠神田 MID STAND TOKYO
11月29日（水）１００年ライフ料理塾＜初心者向け＞0期生2回目＠麻布十番
12月13日（水）１００年ライフ料理塾＜初心者向け＞0期生3回目＠麻布十番
12月27日（水）１００年ライフ料理塾＜初心者向け＞0期生最終回＠麻布十番
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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