塩ごま油おにぎり 具は梅干しと、かつおおかか
マオ助用の、ミニ塾弁当。
今日は、小腹がへった時ようのおにぎり。
手に、ごま油と塩を塗り、アツアツおにぎりをとり、具（うめ干しorカツオ節醤油おかか）を詰めて、軽くふわっと握る。４〜５回ほど。海苔巻いて出来上がり。
この、ふわっと感が大切。
おにぎりを握るプロの回数は3回だそうです。
三角形なので、３の倍数で握る。6回だと固くなるので、3回がベスト。
力の加減で変わるので、皆さんの握りかたのベスト回数を見つけてください。
おにぎりっていいねえ。
おにぎりワークショップいいかも。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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＜今日の木になるネタ＞
所得低いほど野菜摂取少なく、喫煙率高く…「健康格差」は自己責任か
健康格差という言葉。
所得によって、野菜の摂取量、健康診断の回数など変わってくるとのこと。
所得が低いほど喫煙率も高いと。
「健康管理」は、自然に身につくものではありません。
スキルや知岸や、学ばないと身につきません。
食のこともそう。
僕も勉強して、実践しているからこそ、健康で、風邪も引かず、また引いたときにどうすればいいか、分かっているので、治りも早い。
「趣味」も好きだから、学ぶ、調べる。
そして、趣味を楽しむ知識や技術が身につく。
健康管理も同じです。
「健康」を趣味にすれば、何を食べれば体調がよくなるか、太らないか、体が冷えないかなど分かります。
偶然の産物ではありません。
親から学ぶ、パートナーから学ぶ、本から学ぶ、講座に通って学ぶ。
僕は全部やりましたね。
知れば知るほど、健康になるって楽しいです。
まぁ、料理研究家という仕事をしているからでもあるのですが。
毎日、食べたいものを自由に食べていれば、普通に生きていられますが、年をとるほどに、
・栄養バランス
・適度な運動
・最適な睡眠
この３つが大切になってきます。
食のことが、一番学ばないと分からないかもしれませんね。
そして、これ！というワンパターンではなく、それぞれの個人にあった、健康食生活習慣が必要。
なぜなら、「継続する」ことが大事だから。
健康格差をなくすために、男性向けにパパ料理道を伝えていきます。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
10月27日（金） ベストお取り寄せ大賞審査
10月29日（日） 高円寺フェス パパ子料理教室／ケンコーマヨネーズ
＜Bistro Papa 主催イベントスケジュール＞
11月1日（水） Bistro Papa Cooking School Vo.1＠麻布十番
11月15日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.2＠麻布十番
11月18日（土）共作共食イベント＠神田 MID STAND TOKYO
11月29日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.3＠麻布十番
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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エプロンで家族を笑顔にする
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