アサリの味噌汁
一番好きかも。
アサリから出る出汁味は、他の野菜や肉ではでない、旨味があっという間に出ます。
アサリの出汁をベースにした料理は美味しい。
目をつむって飲んでしまうアサリの味噌汁。
作り方：
・砂抜きしたアサリを鍋に入れ、水、出汁昆布を入れて弱火にかけ沸騰させすぎないよう煮込こむ。貝の殻が開いたら味噌を溶く。小口切りのネギをふって出来上がり。
ごはんにぶっかけてもうまい。
魚屋さんで、アサリ買いましょう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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最近読みたい本が突然出会う。
そのたびに、Amazonでポチる。
本がたまる。
読むスピードに追いつかない。
けれど、読みたい本が次々に現れるときって、その後何か必ず生まれる時。
そろそろ、生まれそうな感じがします。
直観でタイミングを逃さない。
パパ料理メソッドを世の中に広げるには、時間が足りない。
ギアを上げるタイミング。
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「今日の気になるネタ」
読みたい本が見つかるように、気になるネットの記事も目につきます。
例えばこれ。
「一人ぼっち」で過ごす定年退職者の哀愁、午前中の図書館、カフェ、ジム…
定年退職者こそ、いろんな意味で「パパ料理」を始めましょうよ。
単なる料理ではなく、パパ料理。
自分のためだけでなく、家族、仲間に作る料理。
食で誰かを喜ばせるって、古来から定番の信頼をつくる方法です。
人生も100年ライフ時代。
シニア向け、料理初心者向けに「100年ライフ料理研修」を、始めます。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
10月27日（金） ベストお取り寄せ大賞審査
10月29日（日） 高円寺フェス パパ子料理教室／ケンコーマヨネーズ
＜Bistro Papa 主催イベントスケジュール＞
11月1日（水） Bistro Papa Cooking School Vo.1＠麻布十番
11月15日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.2＠麻布十番
11月18日（土）共作共食イベント＠神田 MID STAND TOKYO
11月29日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.3＠麻布十番
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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エプロンで家族を笑顔にする
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