肩ロースのローストビーフ
肉が食べたい周期があります。
そんな時は、ローストビーフ。
また、肩ロースが、噛み応えあっていいですね。
これは、ストウブで焼いて作りました。
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サイズと形は、これですが、色はバジルグリーンです。
★パパレシピ
材料：
牛肩ロースかたまり（３５０ｇ）
にんにく（４かけ）
ローリエ（１枚）
塩（適量）
粗挽きこしょう（適量）
オリーブオイル（大さじ１．５）
エリンギ（１パック）
作り方：
１・にんにくは薄切り。エリンギはスライス。肉に、塩、粗挽きこしょうを多めに振ってすりこむ
２・鍋に油とにんにく、ローリエを加えて火にかけ香りたったら、肉を焼き全体に焼き色をつける。
３・蓋をして弱火で７分〜蒸し焼きをし、肉をアルミホイルで包み15分ほど寝かせてからスライスする。
４・鍋に、エリンギを入れて炒めて、皿に肉といっしょに盛り付ける。
アト辛おとな味：
・ホースラディッシュ
子手伝い：
・肉をすりこむ
肉アップするだけで、また食べたくなりますね。
ごはんの上にのっけて、しっかり噛んで食べる。
噛んで食べることが、健康でいつづける、一番お金がかからない方法。
噛め噛め。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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初鎌倉観光。
ロマンスカーで、片瀬江ノ島へ。
海へ。
本当にいい天気でしたね。
江ノ電にのって、鎌倉へ。
なぜか買ってしまうことになる、鎌倉コロッケ。
鶴岡八幡宮。
初猫カフェ。
僕は、なかなか猫の扱いが下手らしい。。。
猫ってずっと寝てますね。
寝てるからねこ？
鎌倉猫カフェ「にゃんくる」
猫好きで鎌倉好きの方は是非。
いい猫ちゃんばかりで癒されますよ。
続きはまた。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
10月27日（金） ベストお取り寄せ大賞審査
10月29日（日） 高円寺フェス パパ子料理教室／ケンコーマヨネーズ
＜Bistro Papa 主催イベントスケジュール＞
11月1日（水） Bistro Papa Cooking School Vo.1＠麻布十番
11月15日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.2＠麻布十番
11月18日（土）共作共食イベント＠神田 MID STAND TOKYO
11月29日（水）Bistro Papa Cooking School Vo.3＠麻布十番
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