豚ロースのニンニク炒め
たっぷりニンニクでソテー。
で、豚から脂がでるので、しめじと一緒に炒めました。
適度に、しめじが脂をすって、いい塩梅に。
味付けは、塩、粗挽きこしょうだけ。
香りづけに、小ねぎを刻んで炒めて出来上がり。
味付けはシンプルに。
素材の味を楽しむ。
ニンニクが、ふんだんにあるので、贅沢に４〜５かけぐらい使っています。
まだ、塊で袋入りで売っていたので、買っておこうかな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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区Pの懇親会があり、PTA会長業務としては、本当にこれが最後でした。
元気でパワフルな、PTA役員さんたちが、この区を引っ張っていってくれるでしょう。
皆さんのおかげで4期続けられました。
心から感謝。
ありがとうございました。
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新宿区落合保健センターの両親学級で講師。
今年度は4回、新宿区の4か所の保健センターで、講義を行います。
パパ料理の話しというよりは「これからパパになる人たちへ」と言う感じで、自分の経験を通して、父親になっていく、そして地域社会に関わっていく、ワークライフ＆ソーシャルバランス的な話をしています。
父親になるときに「家族のために料理をする」ことは、とても重要で必要なことです。
食べないと生きていけません。
食べることは、生きること。
誰かを食べさせるということは、誰かを生かすこと。
その繰り返しの中で、父親として気づき、成長し、子に育てられ、気が付いたら、父親らしくなっていきます。
結果、永遠に親として成長し続けることになるのですが。
子育ては、「焦らない」「比べない」「怒らない」が僕のモットー。
子育ては「あ」「お」「く」行きましょう。
「（あ）焦らない」
結果的に、子どもは、自分でできるようになる。信じる。将来的になんとかなる。
「（お）怒こらない」
自分の感情を子にぶつけない。自分の思い通りにならないからと腹を立てない。
「（く）比らべない」
人それぞれ、家族もそれぞれ。人は人。家は家。自分を信じる、大切にする。
生きているだけで、健康でいられるだけで十分。
今日、参加されたご夫婦の、赤ちゃんが無事元気に生まれるくることを、心から願っています。
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お父さん専用エプロン。
京都一澤信三郎帆布×ビストロパパ コラボエプロン
２サイズ９カラー。
6月18日（日）は父の日。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
6月3日（土） 両親学級講師＠東新宿
6月11日（土）〜11日（日） グリーンパパ・プロジェクトトライアルツアー
6月20日（火） パパ料理講演＠新潟
6月23日（金） プレミアム・オイスターイベント
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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