大成功 スープカレー
金曜日の夜、たまたま見ていた「孤独のグルメ」が、スープカレーでした。
今日、スープカレー食べに行った人多いんじゃないかな。
その時決めました。
食べに行くのではなく、作ろうと。
で、家にある食材でできるだろうと。
できました！
抜群に美味い！
大成功です！
圧力鍋が大活躍でした。
★パパレシピ（５〜６人分｜３５分）
材料：
鶏もも肉（２〜３枚）
じゃがいも（４個）
玉ねぎ（１個）
にんじん（１本）
トマト（２個）
ピーマン（３個）
にんにく（２かけ）
しょうが（１かけ）
オリーブオイル（大さじ１．５＋１．５）
水（１２００CC）
ローリエ（１枚）
A
カレー粉（大さじ１．５）
クミンシード（大さじ１）
ターメリック（小さじ１）
ガラムマサラ （大さじ１）
コリアンダーパウダー（大さじ１）
カイエンペッパー（少々）＊入れると辛いよ
シナモンスティック（５センチ）
ブラックペッパーホール（１０粒）
B
塩（小さじ３）
砂糖（大さじ１）
酢（小さじ１）
プレーンヨーグルト（適量）
作り方：
１・ジャガイモ皮ごと８等分。玉ねぎ粗みじん切り。にんじん乱切り。トマトざく切り。ピーマン縦に8等分。にんにくスライス、しょうが千切り。鶏肉は２〜３等分（大き目で）。
２・圧力鍋を火にかけオリーブオイル（１．５）を入れて熱くなったら、鶏肉を入れて焼き、水、ローリエ、じゃがいもを入れて蓋をして沸騰して圧がかかったら、高圧で１５〜２０分火にかけて火を止め自然に圧が下がったら蓋をあける。
３・フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを加えて火にかけ香りたったら、玉ねぎを炒めしんなりしたらAを加えて炒める。にんじん、ピーマンを入れて火が通ったらトマトを入れて炒める。
４・２に３の具をすべて入れて火にかけBを加えて味を調えて出来上がり。皿によそいヨーグルトをひとさじかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・カイエンペッパー
子手伝い：
・最後のヨーグルトトッピング。
こいつは、本当に大成功でした。
孤独のグルメに負けていない！
本当は、骨付き鶏肉で作りたかったのですが、在庫料理だったので。
でも、圧力なべのおかげで、鶏にくがふわふわ仕上げで、これまたポイント高し。
気に入りました。
次回、は手羽元にするぞ。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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今日は、優梨香のお墓参りに。
初めてかな、一眼レフもって。
木の節シリーズ。
味がありますねー。
二つ星てんとう虫発見。
ナミテントウとも言われ、ナナホシテントウと同じくアブラムシなどを食べる、人間にとって益虫です。
まぁ、益虫、害虫の概念って、人間目線ですからね。
アブラムシにとっては、とんだ害虫ですよ。てんとう虫は。
途中雨が降りましたが、パン屋でパン買って食べながら雨宿りしてたらやんでくれました。
もう、ツバメが巣をつくりに来ていますね。
いつものところに、また帰ってきました。
来月１２日は、優梨香お姉ちゃんの誕生日。
１４歳になるんだなぁ。
ということは、僕もパパ歴１４年。
マオ助も頑張っています。
ママ、僕も。
一生懸命、生きないとね。
しっかり目の前のことを受け止めて。
って、優梨香にもお話してきました。
また行くね。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
4月20日(木) 労組向け料理研修２＠都内
5月1日（月） 子育てmiku撮影
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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