いんげんまめの胡麻和え
食べやすい大きさに切って塩茹で。
茹で加減が大事。
固いいんげんまめが、ある時から柔らかく、いい歯ごたえになる。
ちょっとつまんで味見して。
いい具合になったら、ざっとざるにあげて湯をきる。
もわっと、湯気がたち、つやつやのいんげん豆が現れる。
湯をきってアツアツのときに、たっぷりのすりごまをかけ、醤油で和えるだけ。
食べる時に、きゅっって音がする。
いつの間にかなくなる、いんげんまめ。
京都名「おさんどさん」。
野菜はうまい。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
毎日味噌汁生活。
具だくさんで、一汁一菜生活。
ワカメ、豆腐、玉ねぎ。
人気の具。
飽きないねえ。
●
＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
4月20日(木) 労組向け料理研修２＠都内
5月1日（月） 子育てmiku撮影
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント