白菜の重ね煮
グリーンパパ・プロジェクトツアーで、佐久市に行ったときに、農家の羽田さんから頂いた白菜。
蒸したての香りが違う。
やっぱり、産直の野菜はいいねえ。
本当に美味しいものに出会うと、それをまた食べたくなる。
それは、決して贅沢なことではなく、むしろ食べて当たり前のものかもしれない。
そんな、世の中になれば。
★パパレシピ
材料：
白菜
出汁昆布
塩（少々）
出汁（大さじ４）
酒（大さじ１）
かつお節
すりごま
ポン酢（適量）
作り方：
１・白菜をざく切り。
２・鍋に、出汁昆布、白菜の葉、芯側の順に重ねて入れ、軽く塩をふり、出汁、酒を入れて蓋をする。火にかけ蒸し焼きにし、しんなりしたら器に盛り付け、かつお節、すりごま、ポン酢をかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・白菜重ねる
ふわふわ。
香りよし。
また、畑で白菜を作る日を夢見て重ねに。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
●
お気に入りのマグカップ。
マグカップ一つで、くつろぎの時間が変わります。
これで、飲まないとダメなのです。
このカップで、くつろぎたいのです。
宋艸窯（鹿児島）のマグカップ。
お気に入りのものを、見つけて、ずっとずっと長く使い続けることが好きなのです。
●
絶品！唯一無二の、有明は海男の殻付き牡蠣を産直販売
47fishオンラインストア
●
＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
３月４日（土） パパ料理教室＠港区リーブラ
3月11日（土） 47OYSTER CLUB 牡蠣開けレッスン付きオイスターパーティー
3月14日（火） 47OYSTER CLUB ウエカツ流牡蠣料理実演付きオイスターパーティー
＊2017年〜2018年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント