マグロの漬けとトロロの紅白丼
今日は、魚屋でマグロが安かった。
切り落としですが。
漬け丼にしました。
マグロだけではなぁ・・・
と、山芋を購入。
マグロ漬けとトロロで紅白丼となりました。
めでたい！
なんか。
★パパレシピ
材料：
マグロきり落とし（２００ｇ）
山芋（1/2本）
大葉（10枚）
A
しょうゆ（大さじ１）
みりん（大さじ１）
ごま油（小さじ１）
ごはん（適量）
しょうゆ（適量）
白ごま（適量）
作り方：
１・マグロにAを加えて漬ける。山芋の皮を剥いてすり下ろす。大葉の軸を切る。
２・器にごはんを盛り付け、大葉を敷いた上に漬けマグロを並べる。残りにトロロを流し入れ、白ごまをかける。好みで、しょうゆをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・わさび
子手伝い：
・トロロをすり下ろす
これぐらいが丁度いい。
倍量のマグロを買おうかと、一度カゴに入れたけれど、トロロ＆マグロがいいやと２００ｇを購入。
何事も、もう少し食べたい！
ぐらいが丁度いい。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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