インゲン豆の胡麻和え
おさんどさん。
京都の母が呼んでいた料理名。
これを作るたびに、実家でよく食べていたのを思い出します。
赤いプラスティックの容器で、ぐるぐる回すと、白ごまがすって出てくるやつが、家にありました。
それをくりくり回すのです。
いま、家では、ペッパーミルを、白ごますり用に使っています。
これ。
他にもペッパーミルがあるので、これは白ごま専用。
本当は、黒ごまもすりたいので、時々入れ替えてたり。
★パパレシピ
材料：
いんげんまめ（適量）
白ごま（適量）
しょうゆ（適量）
塩（適量）
水（適量）
作り方：
１・いんげんまめを５〜６等分する。
２・鍋に水を入れて沸騰させ塩を入れる。１のいんげんを入れて柔らかくなるまで茹でる。
３・茹で上げたらその上にたっぷりのすりごまをかけ、醤油を少し入れて和えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・唐辛子醤油
子手伝い：
・白ごまする
白ごまは、本当にたっぷり、たっぷりが美味しい。
それを、炊きたてごはんの上にのせて食べる。
とても満足行きますよ。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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集中力を高めるためにはどうすればいい？
やっぱり法則がある。
脳の性質について理解。
なるほど。
そうか。
言われるとその通りだけれど、改めて納得。
脳の回転数を上げるためには、努力とか、根性とか、コンディションではない。
一番大事なのは、時間と量を制限すること。
時間を区切って仕事をすることは、当たり前にやっていることだったけれど、その方法でしか、頭の回転率を上げることができない、的なことが。
これはいい。
みんな当たり前にやってたのかな？
当たり前なんだけれど、改めて脳について理解したことで、俄然効率がよくなったんじゃ。
ということで、明日も頑張ります。
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今日は、子育てmiku連載の撮影でした。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
１月30日（月） 子育て情報誌miku連載撮影
2月5日（日） ジャンケンクッキング＠児童養護施設小百合の寮
2月11日（土） パパ子料理教室＠茂原市
2月12日（日） NTTグループ労組料理研修＠きゅりあん
2月18日（土） 食育講演＠長崎県
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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