豚肉の野菜の生姜炒め
野菜とまとめて炒めると、おかずが増えていい。
冷蔵庫のキャベツ、ピーマン、しめじが一気に活用できました。
★パパレシピ
材料：
豚ばら肉（300ｇ）
キャベツ（1/4カット）
ピーマン（３個）
しめじ（1/4パック）
ごま油（大さじ１．５）
A
酒（大さじ２）
しょうゆ（大さじ１）
しょうがすりおろし（５かけぐらい）
B
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
しょうゆ（大さじ１〜）
片栗粉（大さじ１〜）
白ごま（少々）
作り方：
１・キャベツざく切り。ピーマン輪切り。しめじばらす。Aと肉を和える。
２・フライパンを火にかけごま油を入れ和えた肉を汁ごと入れて炒め、キャベツ、ピーマン、しめじを加えて強火で炒め、途中蓋をして蒸し焼き。Bを加えて味を調え、片栗粉をかけて炒めてごまを加えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・ラー油
子手伝い：
・野菜洗う
うちの料理で、この楕円形の皿良く出てきます。
毎日毎日、大皿はこれ。
無印良品の皿ですが、かれこれ10年使ってるのではないでしょうか。
ずっと長持ち。
炒飯作ったら必ずこれ。
炒め物にはピッタリ。
今年も、大活躍の楕円形白皿君です。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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2017年1月28日（土）公開映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
1月21日（土） 男女共同参画講演＠静岡県富士市
1月28日（土） パパ子料理教室＠横須賀市
2月5日（日） ジャンケンクッキング＠児童養護施設小百合の寮
2月11日（土） パパ子料理教室＠茂原市
2月12日（日） NTTグループ労組料理研修＠きゅりあん
2月18日（土） 食育講演＠長崎県
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＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
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