白菜油揚げ炒め
とてもシンプルですが、炒めて食べた時に、想像している以上に美味しくて、おお！って声がでました。
相性がいいですね。
ポイントは、最初から油でいためない。
油揚げをカリカリになるまで空炒りしてから、白菜とごま油を加えて炒めたのがよかったかな。
白菜の甘みを存分に引き出せました。
★パパレシピ（２〜３人分｜10分）
材料：
油揚げ（３枚）
白菜（1/16カット）
ごま油（大さじ1/2〜）
塩（少々）
しょうゆ（少々）
白ごま（少々）
作り方：
１・油揚げを水洗いして水気をしぼり刻む。白菜はざく切り。
２・フライパンを火にかけて、油揚げを入れ、カリカリになるまで炒める。白菜を加えて強火で手早く炒め、塩、しょうゆを加えて炒めて出来上がり。皿にもりつけ白ごまをかける。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・油揚げを水洗い。そのあと、手が少しぬるってなるけれど。
炊きたてのごはんの上にのせて食べるのもよし。
卵かけごはんの上のトッピングでもいいんじゃないかな。
白菜の美味しい季節にどうぞ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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日々勉強。
今年は、いい本、いい仕事、いい音楽、いい料理、いい食材、いい人とたくさん出会う１年にします。
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１月７日に書いた、マオ助宛の、バースデーホワイトボード。
リビングと、マオ助の部屋にそれぞれ、大き目のホワイトボードを壁に貼り付けています。
いろいろと便利。
家族同士への依頼やメッセージ、備忘録、個人的な決意など自由に書きます。
３人それぞれが、別々のスケジュールをもって生活するようになったので、アナログな伝言板があると、とても弁理です。
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もうすぐ命日の１月１２日なので、優梨香のお墓参りに。
そしてご住職に新年のご挨拶。
お寺の猫がかわいいのです。（妻曰く）
妻とマオ助の中で、ネコ度が上がってきているようで。
来年マオ助が中学生になる前に、ひょっとしたら、ネコ家族が増えるかも。
そのあと、氏神様に参拝。
今年は、早めに行けてよかった。
猫つきの熊手と、お札も買えたし。
家族皆が健康で過ごせる１年にします。
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2017年1月28日（土）公開映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会
コラボ企画 恋妻家料理のススメ
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日本パパ料理協会パパ飯士たちの、恋妻家料理ご覧ください。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
1月12日（木） 優梨香命日 5年
1月14日（土） 両親学級＠落合保険センター
1月21日（土） 男女共同参画講演＠静岡県富士市
1月28日（土） パパ子料理教室＠横須賀市
1月28日（土）〜30日（月） 長崎県五島列島視察＠47fish
2月5日（日） ジャンケンクッキング＠児童養護施設小百合の寮
2月11日（土） パパ子料理教室＠茂原市
2月12日（日） NTTグループ労組料理研修＠きゅりあん
2月18日（土） 食育講演＠長崎県
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＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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エプロンで家族を笑顔にする
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